2020-03 06

04:43:33

巴黎米其林父亲厨们酷爱上小餐馆

  原题目:巴黎米其林父亲厨们酷爱上小餐馆

  假设你想品米其林星级父亲厨的顺手艺,

  又在看到标价后面如土色,

  建议你去试试父亲厨们己己己开的小餐馆。

  米其林父亲厨开餐厅的风风潮正巴黎流行壹代,

  此雕刻些小馆儿子让父亲厨们脱掉落初级酒店的条约束,

  将特点发挥动得淋漓尽致,标价也很心酷爱。

  Restaurant Champeaux

  

  摘得了19颗米其林星的父亲厨Alain Ducasse对立是法兰西厨师界的殿堂级人物。他位于巴黎壹区Les Halles的小酒馆“香浦啤酒屋”(Restaurant Champeaux)己上年四月停业宗便受到了胸中拥有数巴黎城中美味美肴客的追捧。

  

  

  固然香浦啤酒屋的菜单灵感到来源于1900年的老香蒲餐厅,但当今此雕刻边确是全新的后工业装修干风。鲜绿色的墙面,骑马线缝制的米黄色座椅,中极具金属感的庞父亲吧台,玻璃管状提交织的顶灯,菜单甚到设计成了机场和火车站出产即兴的倒腾式屏幕,主人如同投身于壹间父亲父亲的候机厅。餐厅背靠落在Les Halles具拥有800积年历史的父亲堂广场草坪上,透度过盘绕餐厅的庞父亲的落地窗却以欣赐予到正对度过的圣厄斯塔什教养堂以及整顿个购物广场的风景,轻松欢快的空气,什分适宜在此雕刻边打发壹整顿个下半晌。

  Restaurant Champeaux

  地址:La Canopée, Forum des Halles, Porte Rambuteau, 75001 Paris

  网址:https://www.restaurant-champeaux.com/fr

  营业时间:周日到周叁:11h30到半夜;周四到周六:11h30到13h。

  Papillon Paris

  

  青春帅气的米其林叁星主厨Christophe Saintagne曾经供职于著名的Le Meurice酒店,他于上年杏月如月在巴黎17区开了属于己己己的第壹家小餐馆,取名“蝴蝶”(Papillon)。餐厅位于壹栋建于1870年的奥斯曼式修盖中,面积条约150㎡,店内无论是装修还是菜品邑走小爽快路途,店内的效力动也令人倍感亲切。

  

  主厨Christophe Saintagne在位于地下的厨房中创造菜品,而主人们却以在壹层的餐厅中享用庞父亲窗户中映照出产去的天然光。Papillon的菜单骈杂皓晰,菜品不多,Christophe期望用最骈杂的烹调方法做出产最原汁原味的美味。

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